Sonntag Morgen halb 11. Jedes Mal das gleiche Dilemma: Süß oder Salzig zum Frühstück? Eigentlich lieber herzhaft… aber was Süßes hätte ja auch was. Aber nach einem Schoko Croissant bin ich satt. Da bleibt kein Platz für anderes mehr.
Meine Lösung? Super leckere und erstaunlich schnell selbst gemachte Mini Croissants. Schmecken um Welten besser als gekaufte und trotzdem habe ich wieder einmal die Back-Abkürzung mit fertigem Blätterteig genommen. Natürlich kann man den auch noch selbst machen, aber das widerspricht am Sonntag Morgen meiner „Es-muss-schnell-gehen“- Backphilosophie. Selbstgemacht ist einfach viel schöner, aber es darf Morgens nicht zu viel Zeit in Anspruch nehmen. Und nun noch kurz zur Erklärung warum meine Croissants so kleine süße Minis geworden sind: Alles Psychologie :-) Sie sehen so klein und verführerisch unschuldig aus, dass man sich gerne kurz einen nimmt, passt ja noch. Und ehe man sich versieht, war der Teller auch schon wieder leer … Sie haben kaum ihr Shooting überlebt :-)
Mein fixes Rezept für Mini Schoko Croissants.
Kleine Schoko Croissants
Zutaten:
1 Rolle Blätterteig
1 Ei
Schokocreme
Einfacher geht fast gar nicht. Entrollt euren Blätterteig und streicht ihn glatt. Ich habe zwei große Kreise in den Teig geschnitten, schön bis an den Rand, damit so wenig Teig wie möglich übrig bleibt. Diese Tierkreise sechstelt ihr in bester Pizzamanier.
Auf die dicken Enden der entstandenen Dreiecke setzt ihr je einen Klacks Schokocreme. Ich habe zB Nusspli genommen, Nutella ginge genauso, je nach Geschmack. Von diesem dicken Ende her rollt ihr die Dreiecke zur Mitte hin auf. Die Ende werden kurz verdreht für die richtige Croissantform, außerdem hält so alles besser zusammen.
Zu guter Letzt werden die Croissant Rohlinge mit Eigelb bestrichen. Das verleiht ihnen nach dem Backen ihren goldigen Glanz. Die kleinen kommen bei 200 Grad für 10 Minuten in den Ofen und schon könnt ihr sie verputzen. Warm natürlich am Leckersten!
Habt einen schönen Sonntag!
Alle Zutaten auf einen Blick.
Aus dem Teig schneidet ihr zwei Kreise.
Diese Sechselt ihr in bestem Pizzastil.
Nun je ein Klacks Schokocreme auf das dicke Ende.
Von der breiten Seite aus rollt ihr die Dreiecke nun ein. 
Die kleinen Croissants werden nun noch mit Eigelb eingestrichen und ab geht’s in Ofen.
Oh, die sehen ja super lecker aus! Und dabei so schnell und mit wenigen Zutaten. Bei mir gab es gerade Schoko-Pancakes zum Frühstück – auch sehr lecker!
Liebe Grüße
Debbie
Ohh die sehen ja lecker aus! :)
Alles Liebe,
Fee von Floral Fascination
Oh mein Gott sieht das lecker aus Die werde ich mir nächstes Wochenende auf jeden Fall backen! :)
Liebe Grüße, Anna
von whenanna.wordpress.com
Uiiii, wie lecker das aussieht <3 mache ich demnächst auf jeden Fall mal nach !
Liebe Grüße,
Amira von Ami Coco.com
Mmmh sieht das lecker aus. Ich liebe Schokocroissants. LG Marie muemmelnina.blogspot.de
Die sehen nicht nur toll aus, du hast ein riesiges Talent fürs Fotografieren!
Du hast den Blick für das Detail. Das genieße ich gerade sehr.
her-messy-hair.blogspot.de
Du hast aber auch immer mega tolle Ideen!
Das Rezept ist sogar super leicht nachzubauen wenn man vegan is(s)t!
Liebst
Justine
Wow was für ein tolles Rezept! Ich suche immer nach kurzen und einfachen Rezepten, weil ich leider nie so viel Zeit zum Backen habe. Dieses habe ich direkt zu meinen Lesezeichen hinzugefügt!
Liebste Grüße
Gilda
Wirklich schöner Blogeintrag. Es ist alles sehr gut erklärt worden und die Fotos gefallen mir auch sehr gut :)
Oh, die sehen ja süss aus! Ich mache aus fertigem Teig am liebsten kleine Blätterteigtaschen mit Marzipan und Pfirsich =)
Das ist ja eine tolle Idee und vor allem so einfach!!! Werde ich definitiv mal nachmachen, das bekomme ja sogar ich hin :D
Liebe Grüße
Lea
LICHTREFLEXE
Super einfach, aber soooooohooo lecker!
Man, da würde ich alle glatt alleine verputzen!
Liebst, Colli
tobeyoutiful.com
Das Rezept ist super klasse! Ich hab mich schon so oft an Croissants versucht und bin jedes Mal kläglich und genervt gescheitert. Auf die Idee einfach Blätterteig herzunehmen bin ich allerdings auch nicht gekommen – vielen Dank für den Tipp! (Hoffentlich ist bald Wochenende…)
Lieben Gruß, Lisa von wuestenfuchs
Ich liebe Schoko-Crossaints und nehme meistens die von Knack und Back und fülle die dann. Diese werde ich auch am Samstag für einen Brunch machen, ich freue mich schon <3
Die sehen ja so lecker aus!! Und wer liebt nicht Schoko ? Ich werde das bestimmt mal bald ausprobieren :)
LG
Jamiemerica
mit blätterteig arbeite ich auch gerne, da kann man schnell tolle sachen zaubern. die idee mit den schoko croissants ist super!
lg
dahi
Sehen ganz lecker aus. :)
sophias-fashion.de
Oh das sieht so lecker aus! Ich liebe Blätterteig!
Einfach aber doch so genial ♥ Genau das sind die Rezepte die ich so liebe :)
Die sehen einfach zu lecker aus !!
LG Jules
affenhundbloggt.blogspot.de