Fruity Charlotte

Sind sie nicht einfach zuckersüß?! Ich habe sie gesehen und wollte sie unbedingt ausprobieren! Charlottes mit Früchten ganz frühlingshaft und sooo lecker, dass man ihnen einfach nicht widerstehen kann! Ihr wisst ja bereits, dass wir an hübsch + süß nicht vorbeikommen und unsere Liebsten mit solchen Leckereien nur zu gerne überraschen. Und auch dieses Charlottes sehen kompliziert aus, sind sie aber ganz und gar nicht! Wirklich schnell könnt ihr euch die Fruchtbomben zaubern, also ran an die Rührschüssel ;-)

KLEINES FRUCHTDESSERT (für 8 Stück)

Creme:
2  Tasse Beerenpüree (2 cup berry puree)
8 TL Zucker (8 tsp. sugar)
2 TL Gelantine (2 tsp. gelatin)
6 TL kaltes Wasser (6 tsp. cold water)
2 Tasse Schlagsahne (2 cup heavy cream)

Dekoration:
28 Löffelbiskuits (28 ladyfingers)
Früchte, z.B. Beeren (fruits like berries)

Für die Creme kocht ihr zunächst ein paar Früchte zusammen mit dem Zucker in einem Topf solange, bis eine gleichmäßige Masse entsteht. Währenddessen mischt ihr die Gelatine mit Wasser in einer kleinen Schüssel. Sobald das Fruchtpüree fertig ist, nehmt ihr es vom Herd und rührt die Gelatinemischung unter. Lasst die Mischung nun auf Raumtemperatur abkühlen.

Schlagt während der Wartezeit die Sahne auf, bis sie steif ist. Hebt nun vorsichtig das erkaltete Fruchtüree unter die Sahne, bis alles gut vermischt ist. Fertig ist eure Fruchtcreme.

Für die kleinen Nester halbiert ihr die Löffelbiskuits und stellt immer sieben in einem Kreis auf. Schneidet Backpapier zu Kreisen, die genau unter die Biskuits passen. Gebt nun die Creme in die Mitte und füllt die Nester. Jetzt nur noch mit einem hübschen Band und Früchten on top dekorieren. Fertig sind die kleinen Desserthäppchen.

EN // To make the cream put some fruits and sugar in a small saucepan over medium heat. While the mixture is heating, combine the gelatin and water in a small bowl. Once the fruit puree is liquid, remove from the heat. Stir in the softened gelatin mixture. Let cool to room temperature. Beat the heavy cream in a bowl. Gently fold in the fruit puree until well mixed. Break the ladyfingers into two pieces and create a circle out of seven. Cut baking paper into circles that fits under the biscuits. Now give the cream in the center and fill the nests. At the end just decorate with a pretty ribbon and fruits on top.

Suche dir zunächst alle Zutaten zusammen.

Erhitze Früchte mit Zucker im Topf, bis ein Fruchtpüree entsteht. Mische Gelantige unter.

Schlage Sahne auf und mische sie vorsichtig mit dem erkalteten Fruchtpüree.

Halbiere die Löffelbiskuits und bilde einen Kreis. Fülle die Creme in die Mitte.

Jetzt noch mit Früchten verzieren und fertig sind die Charlottes.