Wenn es mal wieder schnell gehen muss, weil die Kaffeegäste quasi schon vor der Tür stehen, habe ich hier einen Tipp für euch: der Cheesecake mit nur drei Zutaten. Man hat in letzter Zeit überall von ihm gehört, da wurde ich natürlich neugierig und musste ihn ausprobieren. Und ich muss sagen: Yummi yummi! Also folgende Zutaten sollte man sicherheitshalber immer im Kühlschrank haben:
3-ZUTATEN-CHEESECAKE
Zutaten:
5 Eier
200 g weiße Schokolade
200 g Frischkäse
Als Erstes brichst du die Schokolade in kleine Stückchen und gibst sie in eine Schüssel. Erhitze sie in einem Wasserbad und gebe den Frischkäse hinzu, wenn sie flüssig ist. Vermenge nun alles vorsichtig.
Teile die Eier in Eigelb und Eiweiß. Schlage das Eiweiß zu einem festen Schnee und gib gerne eine Prise Salz dazu, das wirkt Wunder. Rührt nun unter die Schoko-Frischkäsemischung das Eigelb und gebt nach und nach den Eischnee dazu. Diesen ganz vorsichtig unterheben, damit der Teig schön cremig wird.
Damit der sehr fluffige Teig nicht am Rand der Backform hängen bleibt, könnt ihr euch aus Backpapier einen runden Rand basteln. Verteilt den Teig in der Form und stellt sie auf ein Backblech. Auf dieses gebt ihr 1/4 Liter kochendes Wasser.
Jetzt für 15 Minuten in den Ofen (auf 170 Grad vorheizen). Dann auf 160 Grad reduzieren und noch einmal 15 Minuten backen. Anschließend den Ofen ausschalten und mit der Restwärme weitere 15 Minuten stehen lassen. Nun rausnehmen, abkühlen lassen und bei Wunsch mit Puderzucker bestreuen oder Früchten verzieren. Fertig ist der schnell gemachte Cheesecake!
Ihr benötigt nur Eier, Schokolade und Frischkäse.
Zerkleinert die Schokolade, erwärmt sie im Wasserbad und gebt dann den Frischkäse dazu.
Trennt die Eier und schlagt aus dem Eiweiß schönen Eischnee.
Gebt das Eigelb zum Teig hinzu und vermengt alles. Hebt dann vorsichtig den Eischnee unter.
Bastelt euch einen Rand aus Backpapier, gebt den Teig hinein und schüttet 1/4 Liter Wasser auf das Backblech.
Jetzt backen lassen, abkühlen und bei Bedarf dekorieren.
Das ist ja wirklich ein super einfaches Rezept :) Ich glaube, das werde ich demnächst mal ausprobieren :)
<3 Anna
whenanna.wordpress.com
Unglaublich, dass man nur mit diesen drei Zutaten so einen tollen Kuchen hinbekommt. Lecker aussehen tut er auf jeden Fall schon mal. Das muss ich definitiv mal ausprobieren. :)
Lisa Jasmin – Dearfashion.de
Uiii was für ein leckerer Kuchen<3.
Krass,dass man wirklich nur 3 Zutaten dafür braucht.
Der Kuchen sieht ja mega lecker aus, finde es wirklich toll das man dafür nur 3 Zutaten brauch.
LG Jasmin
Tolles Rezept, der Kuchen sieht super lecker aus! ♥
Wow , das sieht wunderbar lecker aus! Dieses super easy Rezept werde ich auf jeden fall nachbacken <3
liebste grüße und einen schönen Sonntag abend , Lisa
Ehrlich gesagt, bin ich gar kein Kuchen-Fan, aber wenn ich immer Eure tollen Kuchenkreationen und -kombinationen sehe, bekomme ich doch immer große Lust auf Kuchen :)
Liebe Grüße
So wenig Zutaten? Den muss ich ausprobieren :) Käsekuchen weckt Erinnerungen pur – vor ein paar Jahren haben meine besten Freundinnen und ich uns immer zum vortrinken getroffen, GNTM geguckt und Käsekuchen gegessen. Das waren wundervolle Abende, die ich nicht missen möchte…
Ohhhh, ich liebe Käsekuchen über alles. Und wenn der so leicht gemacht ist, sollte ich den vielleicht mal ausprobieren!
Mmmmh, der klingt einfach, sieht aber super aus! Und ganz ehrlich – weiße Schokolade ist immer eine gute Wahl :-D
Bei mir läuft übrigens gerade ein nettes Give Away. Vielleicht magst du ja vorbei schauen ;-)
GLG, Tina von tinainthemiddle.com
jetzt hab ich – nach einem halben jahr wartezeit auf die einbauküche – endlich wieder einen backofen, bisher ist er aber absolut jungfräulich geblieben. dieses rezept klingt erstens so einfach und zweitens so mega-lecker und vermutlich auch noch laktosefrei abwandelbar, dass ich den ofen damit wirklich endlich mal einweihen könnte :D
alles liebe!