Heute wird es wieder süß bei uns. In meinem Inspired hatte ich diese süßen Muffins bereits angekündigt und weil sie dort bereits so freudig erwartet wurden, ziehe ich das Rezept einfach mal vor. Vielleicht können sie euch so gleich das Wochenende versüßen.
Ich liebe russischen Zupfkuchen seit ich klein bin. Die Kombination aus Käsekuchen und Schokoladenkuchen ist einfach unschlagbar. Daher habe ich heute für euch die Mini-Variante für euch. Zupfkuchen im Muffin-Format, die geschmacklich ihrem großen Pendant in Nichts nachstehen, aber so viel süßer aussehen.
ZUPFKUCHEN MUFFINS
Zutaten:
Zutaten Mürbeteig
100 g Butter
100 g Butter
2 EL Kakaopulver
150 g Mehl
1 TL Backpulver
Zutaten Käsekuchen
2 Eier
100 g zerlassene Butter
100 g Zucker
200 g Margerquark
1/2 Päckchen Vanillepuddingpulver
Aus den Zutaten für den Mürbeteig stellt ihr zunächst den Schokoteig her. Nicht wundern, am Anfang wirkt alles sehr trocken, aber ihr werdet einen schönen Mürbeteig aus den Zutaten bekommen. 2/3 des Teigs füllt ihr in die Muffinförmchen. Den Rest braucht ihr später für die “Flecken”.
Für die Käsekuchen-Masse schlagt ihr zuerst die Eier schaumig. Dann werden erst der Zucker und die zerlassene Butter hinzugefügt, zum Schluss der Margerquark und das Puddingpulver. Rührt solange, bis eine schöne glatte Masse entstanden ist. Zirka 2 Esslöffel pro Förmchen füllt ihr von der Quarkmasse auf den Mürbeteig-Boden der Muffins.
Als letzten Schritt rollt ihr nun den restlichen Mürbeteig aus und zupft ihn in ungleich große Stücke und verteilt diese auf den Muffins. Nun werden sie 25 Minuten bei 180 Grad gebacken.
Bon Appetit!
Alle Zutaten auf einem Blick.
Als Erstes stellt ihr den Schoko-Mürbeteig her. 
Verteilt 2/3 des Teigs in die Förmchen. 
Nun stellt ihr die Käsekuchenmasse her. 
Zirka 2 Esslöffel pro Förmchen kommen auf den Schokoboden. 
Nun noch die kleinen Schokoteig-Stückchen auf den Muffins verteilen und ab in den Ofen mit ihnen.
Die sehen echt lecker aus, ich muss auch mal wieder öfter backen. Danke für das Rezept!
LG Marie muemmelnina.blogspot.de
was soll ich sagen… wieder einmal göttlich :) ich LIEBE zupfkuchen! schoko und käsekuchen – hallo?? ♥ ♥ ♥ sieht wirklich toll und ihn in muffins zu verpacken ist eine super idee. sowas passt ja weit öfter als ein kompletter kuchen.
liebst, laura // Blonde bunana
Oh lecker, lecker, lecker. Mein Mann liebt Zupfkuchen. Das wäre super als Überraschung für ihn.
Liebe Grüße, Bella
kessebolleblog.blogspot.de
Yammi – jetzt will ich etwas süßes ^^
Na toll :P Du bist Schuld wenn ich aufgehe wie ein Muffin …
Liebst
Justine
Hmm sieht lecker aus:) Und gut erklärt mit schönen Fotos!
Liebe Grüße, Patricia
rebelrosefashion.com
Ohh, die sehen ja wirklich unglaublich lecker aus! Danke für das tolle Rezept, vielleicht wäre das noch eine Idee für meine Geburtstagsfeier am Sonntag :)
Liebe Grüße,
Svenja von svenjasparkling.blogspot.com
Wow die sehen einfach nur WOW aus, am liebsten hätte ich jetzt 5 Stück ♥ Vielleicht back ich sie bald ja auch mal in meinem Blog nach!
Liebe Grüße Jules
affenhundbloggt.blogspot.de
Ich habe eine Freundin, die zu jeder Feier immer so ähnliche Muffins macht :D Ich liebe sie! Die sind dann im handumdrehen weg :D
Die schauen sehr lecker aus, die Flecken sind eine tolle Idee :)
LG, Tina von tinainthemiddle.com
Wie lecker das mal wieder aussieht! Da würde ich am liebsten jetzt reinbeißen :-)
Oh!!!! Wie lecker!
Muss ich mal probieren :)
Lots of Love, Dilan from DILANERGUL
Wenn es nur ansatzweise so schmeckt wie es aussieht… mmmh! <3
Ich liebe Zupfkuchen, das wird bei Gelegenheit ausprobiert! :)
Liebe Grüße,
Missi von Himmelsblau
Ich liebe Zupfkuchen! Deshalb bin ich umso begeisterter von der Idee – sieht sehr lecker aus! Ich bin übrigens eure neue Followerin, ihr habt da einen wunderbaren Blog :)
Liebe Grüße / unopened-letter.com
Oh, wie lecker die aussehen! Ich hab grad direkt den Duft von Zupfkuchen in der Nase :D
Liebst, Katja
amoureuxee.de
awww, die sehen ja unglaublich lecker aus! :)
Ich muss dieses Rezept unbedingt nachmachen! :)
Liebst, Vanessa
leblogdevanessaaa.de
oh was für eine tolle idee! ich habe schon damals zupfkuchen geliebt und so in muffin form ist er noch schicker.
lg
dahi
Die sehen ja lecker aus! :)
Könnten auch als Dr. Oetker – Paula Muffins durchgehen vom Aussehen :P
Schönes Rezept. Sieht lecker aus. Mürbeteig kaufe ich mir allerdings immer selbst :)
Liebe Grüße
Larissa