Sweet Mini Pancakes

Pancakes zum Frühstück, was gibt es Schöneres? Doch warum immer nur morgens der süßen Leckerei verfallen?! Auch zum Kaffeekränzchen mit den Liebsten kann man sie servieren. Vielleicht als kleine Spieße zusammen mit Erdbeeren, Bananen und ein wenig Nutella? Jaaaa perfekt! Superlecker und ganz schnell im Mund verschwunden diese kleinen Häppchen. Probiert es doch auch mal aus. Das Rezept jetzt hier für euch:

MINI PANCAKES

Zutaten Pancakes:
400 ml Buttermilch (buttermilk)
2 Eier (eggs)
3 EL Butter (butter)
250 g Mehl (flour)
3 TL Backpulver (baking powder)
50 g Zucker (sugar)
1 Pck. Vanillezucker (vanilla sugar)

Zusätzliches:
Erdbeeren (strawberries)
Nutella (chocolate cream)
Bananen (bananas)

Um den Pancakesteig anzumischen, verquirle zunächst die Buttermilch mit den Eiern. Schmelze anschließend die Butter in einem extra Topf. Mische Mehl, Backpulver, Zucker und Vanillezucker und gebe nach und nach das Buttermilch-Ei-Gemisch sowie die Butter hinzu. Mixe alles zu einem glatten Teig und lass diesen ruhen, bis die Pfanne heiß ist.

Gebe nun mit einem Teelöffel kleine Kleckse vom Teig in die Pfanne. Nur so groß, dass sie ungefähr den Durchmesser eines Bananenstückchens haben. Fertigt nun ein paar davon an und lasst sie etwas abkühlen.

Schmiert nun etwas Nutella auf die Mini Pancakes und spießt abwechselnd einen Mini Pancake, ein Stück Erdbeere und ein Stückchen Banane auf. Und schon habt ihr eure kleinen süßen Häppchen für den Nachmittagssnack.

EN  //  Whisk buttermilk with eggs first. Melt the butter in a separate pot. Combine flour, baking powder, sugar and vanilla sugar. Add the buttermilk-egg-mixture and the butter to the powder-mix. Whisk everything to a smooth dough and let it rest until the pan is hot. Take a teaspoon and create little circles of dough into the pan. Bake a lot of them and let them cool down. Put some Nutella on the Mini Pancakes and create the little Sticks with Strawberries and Bananas. Ready is your sweet little afternoon snack.

Zunächst lege dir alle Zutaten bereit.Mische den Pancakesteig an.Brate Mini-Pancakes in der Pfanne und lass sie abkühlen.Schneide Bananen und Erdbeeren zurecht und spieße alles nacheinander auf.