Lava Schoko Muffins

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Schokoliebhaber aufgepasst, das heutige Rezept könnte genau nach eurem Geschmack sein. Denn was gibt es Besseres als warme kleine Schokoküchlein mit flüssigem Schokokern?

Gerade jetzt, wo die Abende früher dunkel und wieder kälter werden, gibt es doch kaum etwas Schöneres, als sich auf der Couch mit einer Wolldecke einzukuscheln und dabei etwas Leckeres zu naschen. Diese warmen Schokomuffins mit einem Herz aus flüssiger Schokolade, die beim anbrechen wie ein kleiner Lavastrom herausfließt, sind da genau das Richtige. Das Beste: Sie gehen so einfach und schnell, dass sie auch bei spontanem Heißhunger genau das Richtige sind.

In diesem Sinne – Los geht’s:

 

LAVA SCHOKO-MUFFINS

Zutaten:
50 g weiche Butter
50 g Zucker
1 Ei
90 g Mehl
1 TL Backpulver
1 EL Kakaopulver
50 g Zartbitterschokolade

 

Heizt den Backofen auf 190° Grad vor. Wenn ihr ein Muffinblech habt, setzt ihr 8 Muffinförmchen in die Mulden, wenn ihr keines habt, setzt ihr die Förmchen in doppelter Lage auf ein Backblech.

Butter, Zucker, das Ei, Mehl, Backpulver und das Kakaopulver werden in einer großen Schüssel glatt gerührt.

Gut die Hälfte des Teigs wird auf die Förmchen verteilt. Drückt mit einem Teelöffel eine kleine Mulde in die Mitte. Dort hinein legt ihr ein Stückchen der Zartbitterschokolade, die ihr vorher in 8 gleich große Stücke zerteilt habt. Darauf verteilt ihr den Rest des Teigs.

Die Muffins kommen nun für 20 Minuten in den Ofen. Sie sollten auf Druck noch leicht nachgeben. Am allerbesten warm genießen. Sollten eure Muffins allerdings kalt und der Kern fest werden, könnt ihr die Muffins für 20 Sekunden in die Mikrowelle stellen. Schon sind sie wieder warm und der Kern wieder flüssig :-)

Viel Spaß mit dem Rezept!

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Alle Zutaten auf einem Blick.Blog_Belle-Melange_Lava-Muffins_Schoko-Kuchen-flüssiger-Kern_2
Butter, Zucker, das Ei, Mehl, Backpulver und das Kakaopulver in eine große Schüssel geben … Blog_Belle-Melange_Lava-Muffins_Schoko-Kuchen-flüssiger-Kern_3
… und alles zu einem glatten Teig verrühren.Blog_Belle-Melange_Lava-Muffins_Schoko-Kuchen-flüssiger-Kern_4
Den Teig in Muffinförmchen füllen und ein Schokostück in die Mitte drücken. Mit Teig abdecken.Blog_Belle-Melange_Lava-Muffins_Schoko-Kuchen-flüssiger-Kern_5 Blog_Belle-Melange_Lava-Muffins_Schoko-Kuchen-flüssiger-Kern_6 Blog_Belle-Melange_Lava-Muffins_Schoko-Kuchen-flüssiger-Kern_7

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13 Comments

  1. Ich liebe ja alles was süß und klebrig und schokoladig ist …

    :D Mit dem Rezept hast du bei mir also genau den Wundenpunkt getroffen. Yammi!

    Liebst,
    Justine

  2. Ich liebe Schokoküchlein mit flüssigem Kern! Bereite ich heute oder morgen auch zu. Das Rezept was ich immer verwende, ist so ähnlich wie deins, nur das die Schokolade geschmolzen wird und die Backzeit 10 Minuten kürzer ist :)

    Liebe Grüße
    luisa

  3. Uiii die sehen mega lecker aus. Genau mein Geschmack. Muss ich mir für die Vorweihnachtszeit merken :)

    Liebe Grüße, Kiamisu

  4. marieschindler

    So einen tät ich jetzt auch nehmen, ist ja beste Kaffee-Zeit! :)
    liebe Grüße,
    Maire

  5. Oh, wie genial =) ich dachte immer, so ein Rezept wäre viel komplizierter… Sieht sehr fein aus, das probiere ich gleich morgen aus =)

  6. Mal wieder ein tolles Rezept mit schmackhaften Fotos!
    ich hatte mal eine “Fertig-Packung” von dem Exemplar. Bei mir war leider nichts flüssig innen. Bin einfach zu unbegabt :D

  7. Ich hab letztens noch im rewe eine fertigpackung für diese Lava muffins gesehen. Muss ich noch unbedingt ausprobieren!
    Gruss Sari ♡ juicyandglamorous.blogspot.com

  8. Wow die sehen echt lecker aus :) Muss ich bald unbedingt auch mal backen!
    Liebe Grüße ♡
    roseparachute.blogspot.de

  9. hat jemand “flüssige schoki im kern” gesagt? *angerannt komm*
    im ernst, mein backofen ist IMMER NOCH jungfräulich und ich verschwende auch kaum einen gedanken daran – bis du hier wieder so ein megaleckeres rezept postest!

  10. Die Sehen so lecker aus! OMG, sofort nachbacken!:)

  11. Das sieht so locker aus :O Super erklärt. Wird sicher bald nachgebacken ;)
    pictures-forlife.blogspot.de

  12. Super, ein Stueck Schoki einfach in den Teig zu integrieren ist genial! Ich backe sonst immer Souffles und habe das Stueck Schoki immer kurz vor dem Servieren in den gebackenen Teig eingegeben und das Loch dann mit einer grossen Portion Eis ueberdeckt. Werde aber das naechste Mal wenn ich Muffins backe eure Technik anwenden. Danke fuers Teilen und fuer die schoenen Bilder.

    Caz | stylelingua.co.uk

  13. Das sieht total lecker aus, da bekomme ich direkt Hunger *_*

    Liebe Grüße, Anna
    whenanna.wordpress.com

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