Coca-Cola-Life Cooking

Wenn man an einem schönen sonnigen Feierabend zum Essen eingeladen wird in netter Gesellschaft und mit einem eigenen Koch, der ein zauberhaftes Menü verspricht – dann sagt man von Herzen gerne zu.

Ist der Gastgeber Coca Cola und lädt zu einem Tasting Abend mit der verbesserten Coca Cola Life ein und verspricht auf interessante Weise diese ins Menü zu integrieren, weckt das erst recht unsere kulinarische Neugierde und so ging es neulich Abend ins New York Loft in Hamburg. Wunderschön in einem urigen Hinterhof gelegen, wartete ein Penthouse mit offener Küche auf uns, das Interiorherzen höher schlagen lässt.

Nach einem netten Hallo und wurde sich bei einem überraschend leckeren Gin-Cola Cocktail kennen gelernt und ganz nebenbei interessante Fakten ausgetauscht. Wusstet ihr das der Coca Cola Konzern 3500 Produkte umfasst? Und das lediglich die rote Original Cola in jedem Land gleich schmeckt? Alle anderen Sorten, sei es Life, Light, Zero oder die diverse Fantasorten – sie alle schmecken regional anders, angepasst auf die Geschmäcker in den jeweiligen Ländern und auf Grund der regionalen Produkte, die verwendet werden.

Aber an diesem Tag ging es natürlich um die Coca Cola Life, die nun durch einen noch höheren Stevia-Anteil mit 50 Prozent weniger Zucker und Kalorien um Vergleich zu herkömmlich gezuckerten Colas in Deutschland auf den Markt gekommen ist.

Zum Vergleich: Ein 200 ml Glas Coke enthält 84 Kilokalorien, ein 200 ml Glas Coca-Cola Life 40 Kilokalorien. 200 ml Coke enthalten 21,2 g Zucker, 200 ml Coca-Cola Life 10,6 g.

Im Anschluss an den netten Aperitif wurden von einer Sommerlière unsere Sinne getestet. Wieviele Aromen können wir benennen? Es ist wirklich faszinierend, wieviele Gerüche einem zwar bekannt vorkommen, aber man sich doch schwer tut, sie klar zu benennen. Sieben von den Zehn Aromen sind im Cola Rezept enthalten und auf eben diesen baute sich das wunderbare Menü auf, das wir im Anschluss vom Koch Tobias Mästele gezaubert bekommen haben. Alleine die Gerüche aus der Küche waren bereits so verführerisch.

Das wunderbare Menü des Abends:

· Vorspeise: Thuna Teriyaki Style 
Das Besondere, abgesehen von dem auf den Punkt gebratenem Thunfisch? Die herrliche Teriyaki Sauce, die mit reduzierter Coca Cola Life zubereitet wurde. Absolut köstlich und überraschend.

· Hauptgang: Gebackene Schweinerippchen mit Bone Suckin’ Sauce, Süßkartoffelstampf und Petersilien-Kapernsalat
Wir haben noch nie so leckere Rippchen gegessen! Auch hier war das Highlight die speziell zubereitete BBQ-Sauce, die den Gang perfekt abrundete. Auch hier fand sich reduzierte Coca Cola Life in der Sauce wieder, deren Aromen von den anderen Zutaten wunderbar aufgegriffen wurden.

· Dessert: Lemonpie
Was wäre ein perfektes Menü ohne einen süßen Abschluss? Passend zum “Coca Cola Life mit Stevia” Thema des Abends wurde der leckere Lemonpie mit Stevia-Zucker gebacken. Der leichte Eigengeschmack von Stevia wurde wunderbar von der Zitrone aufgefangen – hätten wir nicht gewusst, das weitgehends auf Zucker verzichtet wurde, wir hätten es nicht geglaubt.

Vielen Dank für diesen schönen und vorallem leckeren und auch überraschenden Abend!