Habt ihr auch bei Kindheits-Erinnerungen einen bestimmten Geschmack im Sinn? Ich weiß zum Beispiel, was für ein Highlight es für mich war, wenn meine Mutter und ich zusammen beim Bäcker waren und ich mir etwas aussuchen durfte.
Meine Mutter hat meistens einen kleinen Spritzkuchen genommen und bei mir fiel die Wahl zwischen einem Mandelhörnchen und einem Amerikaner. Beides habe ich abgöttisch geliebt. Als ich vor vielen Jahren mit dem Backen begonnen habe, habe ich daher als erstes diese Kindheits-Helden der Bäckerei nachgebacken.
Heute dürfen diese Klassiker gerne einen besonderen Twist haben und da ich momentan ein riesiger Chai Latte Fan bin, habe ich meinen Amerikanern kurzerhand eine Chai Latte Glasur und den süßen Gebäckteilchen somit eine völlig neue Note verliehen. Da mir das Rezept so gut gefallen hat, teile ich es heute mit euch.
CHAI LATTE AMERIKANER
Zutaten:
100 g Butter
100 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
2 Eier
250 g Mehl
1 Pck. Vanille-Puddingpulver
1 1/2 TL Backpulver
3 EL Milch
abgerieben Schale einer halben Orange
Glasur:
100g Puderzucker
3 EL Milch
1 EL Butter
1 Beutel Chai Latte Pulver
Als Erstes heizt ihr den Ofen auf 200°Grad vor. Für den Teig schlagt ihr in einer Schüssel zunächst die Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig auf. Nacheinander werden nun die Eier untergerührt. Nun werden das Mehl mit dem Puddingpulver und dem Backpulver vermischt und unter den Teig gerührt. Milch und Orangenabrieb hinzugeben und alles zu einem glatten Teig vermengen.
Jetzt könnt ihr den Teig in einen Spritzbeutel füllen und kleine Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen. Lasst nur unbedingt genügend Platz, denn die Amerikaner laufen im Ofen noch ordentlich auseinander.
Nun backt ihr den ersten Schwung für 15-20 Minuten, bis die Süßen goldbraun sind. Nun abkühlen lassen und parallel den Guss vorbereiten. Hierzu wird die Butter in einem Topf zum Schmelzen gebracht und dann die Milch hinzugegeben. Lasst beides kurz warm werden, es soll aber nicht kochen. Nehmt nun den Topf von der Herdplatte und rührt das Chai Pulver und den Puderzucker unter. Kontrolliert, ob euch die Konsistenz zusagt. Ihr könnt sonst noch entweder mehr Milch oder mehr Puderzucker hinzugeben.
Nun einfach noch den Guss auf die abgekühlten Amerikaner verteilen und wenn ihr mögt, noch mit Pistazien bestreuen.
Bon Appetit!
Die werde ich definitiv mal ausprobieren – wir essen total gerne Amerikaner und diese Abwandlung klingt echt lecker!
Herzliche Grüße,
Marie
Das klingt ja gut, muss ich vielleicht auch mal nachbacken. Der Herr des Hauses bevorzugt ja eher sahniges, aber bei Chai muss er ja mal einknicken ;)
Wow, diese Amerikaner sehen sehr lecker aus :) Würde ich auch gerne mal ausprobieren.
Ich liebe Amerikaner ;).. Aber mit Chai Latte… Hmm, ob das was für mich wäre. Den Tee mag ich ja nicht besonders. Aber probieren würde ich es wohl dennoch mal.
Alles liebe
Ich liebe Amerikaner! Morgen kommen Freunde zum Kaffee. Vielleicht ist das dann genau das richtige dazu :) Besonders die Variante mit dem Chai Latte Pulver in der Glasur finde ich pfiffig!
Amerikaner habe ich ehrlich gesagt noch nie gegessen. Aber ich liebe Chai in allen Varianten von daher würde ich es mir sicher super gut schmecken! :)
Liebste Grüße,
Carmen <3
Das klingt ja wirklich sehr lecker. Müsste ich auch mal testen, danke für das Rezept
Liebe Grüße Michelle von beautifulfairy
Boar die sehen richtig lecker aus! Werde ich definitiv auch mal ausprobieren.
Ich liebe Chai ja eh aber im Amerikaner verpackt muss das wirklich Bombe schmecken!
Liebe Grüße
Dahi von Strangeness and Charms
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