Ich bin ein Frühstücksliebhaber und nehme mir auch vor der Arbeit gerne viel Zeit für die morgendliche Mahlzeit. Jeden Tag dasselbe zu essen wäre daher nichts für mich. Ich suche mir gerne neue Ideen für das Powerfood zum Start in den Tag. Meine neuste Entdeckung sind Chia-Samen. Habt ihr schon von den mexikanischen Wunderdingern gehört? Es entsteht langsam ein richtiger Hype um diese Super-Körnchen und ich kann ihn absolut nachvollziehen! Wo haben sie sich nur so lange versteckt? Naja, Hauptsache sie sind endlich bei mir angekommen und versüßen mir jetzt jeden Tag das Frühstück.
Nun aber erst mal zu den Zaubersamen selbst. Die kleine Dinger kommen ursprünglich aus Mexiko und waren schon bei den Maya sehr beliebt. Sowohl als Nahrungs- als auch als Heilmittel zeigten sie große Wirkung. Sie gaben ihnen den Namen „Chia“ was so viel bedeutet wie „Kraft“ und das ist nicht übertrieben. Nach all den vielen Jahren wurden die Samen der Chia-Pflanze, im Zeitalter der Veganer und Bio-Liebhaber, wiederentdeckt. Die vielen positiven Eigenschaften und Inhaltsstoffe sind überwältigend. Sie enthalten Proteine, Eisen, Omega-6-Fettsäuren und andere wichtige Nährstoffe. Das Omega-3-Vorkommen übersteigt das von Lachs, sie haben einen höheren Kalzium-Gehalt als Milch und hohe antioxydantische Eigenschaften. Ein wahres Wundermittel für Power und eine ausgewogene Ernährung. Was ich aber noch interessanter finde, ist die Tatsache, dass Chia-Samen ein Geheimrezept zum Jungbleiben sein sollen. Sie unterstütze aktiv den Zellschutz, senken den Blutdruck, stärken das Immunsystem und schützen gegen Herzkrankheiten. Falls ihr gedacht habt „das muss es jetzt aber gewesen sein“ täuscht ihr euch. Eine Super-Power haben sie noch: Die Wunderkörnchen unterstützen beim Abnehmen. Sie rufen ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl hervor, da sie die Eigenschaft haben zu quellen, indem sie Flüssigkeit aufsaugen. So vervielfachen sie ihr Gewicht um das neun- bis zehnfache.
Und das Beste ist, dass Chia-Samen, dank ihres milden Geschmacks, vielseitig einsetzbar sind. Man kann sie beispielsweise über einen Salat streuen, in Smoothies mixen, oder wie ich zum Frühstück mit Müsli essen. Wenn ihr jetzt auch Lust auf die kleinen Power-Körnchen bekommen habt, folgen für euch drei einfache Rezepte für einen perfekten Start in den Tag.
VEGANER CHIA-PUDDING MIT HIMBEEREN
Zutaten (eine Portion):
1 1/2 EL Chia-Samen
50 ml Mandelmilch
50 g Beeren
4 EL Haferflocken
3 EL Soja Waldbeerjoghurt
Um den Chia-Pudding zuzubereiten, mischt ihr zunächst die Samen mit der Mandelmilch. Nach 10 Minuten rührt ihr noch einmal um, deckt das Gefäß ab und stellt es über Nacht (oder mindestens drei Stunden) in den Kühlschrank zum Quellen.
Am nächsten Morgen gebt ihr ein paar Haferflocken auf den festgewordenen Pudding und püriert die Himbeeren, um sie anschließend dadrüber zu verteilen. Jetzt noch eine dünne Schicht Haferflocken und eine mit Joghurt obendrauf. Abschließend könnt ihr das Ganze mit zwei Himbeeren und ein paar Haferkrümeln verzieren. Fertig ist das fruchtige Power-Frühstück.
VEGANER KOKOS-CHIA-PUDDING MIT SCHOKORASPELN
Zutaten (eine Portion):
6 EL Chia-Samen
200 ml Kokosmilch
1 EL Agavendicksaft
3 EL vegane Schokoraspeln
Kokosflocken
Für den Chia-Pudding verrührt ihr die Samen und den Agavendicksaft mit der Kokosmilch, lasst es kurz ziehen und mixt alles nach 10 Minuten noch einmal durch, damit sich nichts absetzt. Jetzt heißt es ab in den Kühlschrank für mindestens drei Stunden. Ich lasse es immer über Nacht quellen, um es am nächsten Morgen zu vernaschen.
Nun sollte der Pudding fest geworden sein, sodass ihr eine Schicht leckere Schokoraspeln darüber streuen könnt. Zum Schluss noch mit ein paar Kokosflocken verzieren und schon ist die süße Speise fertig.
FRUCHTIGER CHIA-PUDDING MIT JOGHURT
Zutaten (eine Portion):
3 EL Chia-Samen
100 ml Kuhmilch
3 EL Honig Haferfleks (z.B. von Kölln)
3 EL Naturjoghurt
1/2 Granatapfel
Honig
Alle Rezepte könnt ihr natürlich ebenso mit Kuhmilch herstellen, wenn ihr keine veganen Speisen mögt. Genau wie jetzt bei meinem letzten Rezept, da ich es so ehrlich gesagt auch am liebsten mag.
Mixt die Chia-Samen mit der Milch für den Power-Pudding und rührt nach etwa 10 Minuten noch einmal gut um. Anschließend stellt ihr das Ganze abgedeckt für mindestens drei Stunden in den Kühlschrank, aber am Besten die ganze Nacht, damit die Samen quellen können.
Gebt nun die Haferfleks oben drauf und bedeckt alles mit einer Schicht Joghurt. Zum Schluss die Granatapfel-Körner verteilen und mit etwas Honig verzieren. Guten Appetit ihr Lieben :-)
Alle Rezepte sehen so lecker aus!! Ich hatte vorher auch noch nie was von den Chia-Samen gehört. Klingt wirklich gut :)
Brini
brinisfashionbook.com/2014/11/22/jetzt-neu-einblicke-in-die-mode-basics/
schaut ja lecker aus :)
Ich war die ganze Zeit kein Frühstücksmensch und habe auf der Arbeit manchmal bis Mittags nur einen Apfel gegessen. Jetzt vertrage ich das aber nicht mehr und muss mich zum Frühstücken zwingen :(
Ahh ein Chia Pudding – das ist genau das, was ich schon lange nicht mehr gegessen habe :) vor allem die leckere Schokoversion lacht mich an. Wobei ich gerade konsequent auf Süßigkeiten und Schokolade verzichte :/ Da muss ich wohl dann “nur” auf die Früchteversion zurückgreifen ;D
Ich folge dir übrigens jetzt auf bloglovin :)
Liebe Grüße ♥
Nica von my-healthy-change.de
Danke für die Rezepte, man klingt das guuuuuut :)
Chia-Samen habe ich auch schon vor längerer Zeit mal ins Auge gefasst aber bisher hat sich eine Zusammenkunft noch nicht ergeben. Sollte ich dringend mal ändern, ich habe jetzt richtig Appetit auf deine Rezepte :D
wow sieht das lecker aus! bei mir fiel das frühstück heute recht spärlich aus, weshalb mir jetzt noch mehr das wasser im Mund zusammenläuft ;)
Die Rezepte klingen wirklich sehr gut. Ich habe mir Chia Samen gekauft aber wusste nie recht wie ich sie verwenden soll. Deine Rezepte haben mich mehr als inspiriert :)
Liebst,
Iri
thenewcatintown.com
Super Rezept! ♥ ich bin schon so lange dran mir endlich mal welche zu besorgen, kam aber bis jetzt noch rar nicht dazu.
Werde ich aber jetzt definitiv in Angriff nehmen!
♥ Xoxo colli
tobeyoutiful.blogspot.de
Das schaut wirklich lecker aus obwohl es so gesund ist. Von deinen drei Rezepten wäre Variante 1 total was für mich denn ich liebe Himbeeren! :)
Liebst,
zuckerwattenlaune.blogspot.com
Farina
Toller Post! Sieht so aus, als müsste ich dringend auch mal Chia-Samen einkaufen :D
Oh das sieht echt super lecker aus. Ich bin auch ein großer Fan von Chia-Samen. Sehr sehr lecker.
Liebe Grüße
Nadine
soulfoodandfashion.blogspot.de
die Rezepte sehen alle richtig super aus und hören sich auch lecker an! ich hab noch bestimmt 1 halbes kg chiasamen daheim, ich streue sie morgens immer über mein joghurt-müsli, aber chiapudding (obwohl ich es mir schon oft vorgenommen habe) hab ich noch nie zubereitet. ich muss das unbedingt auch mal austesten! :)
Liebst, Laura
diamondsandcandyfloss.com
PS: Seit heute online: Die schönste U50€-Geschenke für Beauty- und Lifestyle-Fans :)
Oh wow die Rezepte sehen alle einfach toll aus. Ich habe schon sehr viel über Chia Samen gehört, aber bis jetzt noch nie probiert. Ich glaube, dass muss ich schnell mal ändern.
Liebe Grüße
Amelie
Deine Bilder sind sehr hübsch :)
Ich habe morgens leider nie die Zeit, so entspannt zu frühstücken, dafür schlafe ich zu lang :(
Aber für Unterwegs oder Abends finde ich die Rezepte toll, weil sie eben auch einfach sind :)
Super Post !
Die Bilder sind echt schön ! Und die Rezepte klingen alle super ! Habe sie selbst noch nicht probiert , aber dann wird es ja mal zeit ! ;)
Liebste grüße, Lisa
Oh sieht das lecker aus! Das mittlere Rezept werde ich auf jeden Fall ausprobieren. Ganz tolle Fotos!
Alles Liebe, Julia.
Hmmmmmmmm, die sehen aber köstlich aus. Schöne Bilder.
Das sieht aber lecker aus da komme ich glatt in den Genuss auch zu frühstücken, obwohl das gar nicht meine Mahlzeit ist. Wo hast du die Chia Samen denn her?
Liebste Grüße Laura vom
streuselsturm.blogspot.de
Schön, dass ich euch inspirieren konnte :)
@Laura ich habe sie im Veganz gekauft, aber du findest sie auch in vielen Bio-Läden.
Ohh sieht das lecker aus. Ich glaub die kaufe ich mir auch mal. LG
Sieht super lecker aus.
sophia-fashion.de
Also ich finde ja auch, dass dein Frühstück sehr sehr lecker ausschaut, aber ganz ehrlich ich finde diese Chiasamen einfach nur eklig… Ich verstehe gar nicht, wie die einem schmecken können, aber es müssen ja auch nicht alle das gleiche mögen ;))
Lg Hermine
@Hermine Chia-Samen sind doch aber fast geschmacksneutral. Wenn du sie nicht im aufgequellten Zustand magst, wegen der Konsistenz, dann kannst du sie ja auch so über dein Frühstück streuen :)
ich liebe chia samen – gesund und lecker, vor allem als pudding variante. und dann noch in der verbindung mit (him-)beeren – da habt ihr komplett meinen geschmack getroffen ;) so esse ich meinen chia pudding nämlich auch am liebsten!
liebe grüße
dahi
Lecker lecker lecker lecker! Wir lieben das Rezept!
Wir würden uns freuen wenn du auch mal bei uns vorbeischauen würdest! :) wir sind ein junger Blog und würden uns über Feedback freuen! ♥
wholefoodsoulfood.blogspot.de
Hey!
Ich habe nun schon so viele Rezepte mit Chia-Samen gesehen, aber leider noch nie probiert. Ich werde es demnächst mal testen, bin wirklich sehr gespannt.
Danke und viele liebe Grüße, Carina. <3
Das sieht ja wirklich sehr lecker aus
Alles Liebe
michelle
Sieht soooooo lecker aus! Chia-Samen esse ich auch fast jeden Tag. :-)
Liebe Grüße
Anastasia T.
mhhh, so viele leckere Rezepte gleich! Die sieht man jetzt ja überall, da werde ich mich wohl doch mal dran wagen, mich hat der Preis immer ein bisschen abgeschreckt und irgendwie sehen sie ein bisschen aus, wie diese Glitsch-Kugeln, die man in Blumenvasen füllen kann?! :D Ich hoffe einfach mal, es wird nicht so glitschig, hihi ❤
Liebe Grüße, Solenja von
knallvergnuegt.bplaced.net
Danke für die tollen Rezepte, besonders diese haben es mir angetan. Muss direkt deinem Blog folgen finde das Layout und deine Schreibweise super schön.
Lieben Gruß
Gina
Alle drei Varianten sehen sehr sehr lecker aus. Ich hab es leider noch nicht geschafft mir Chiasamen zu kaufen aber wenn ich das sehe, dann muss ich gleich noch in den Bioladen meines Vertrauens flitzen. Sehr schön!
Lieben Gruß
Ina
inaisst.blogspot.com